Buchty - na pare (430 )
Gallery
| Seasons | |
| Cuisine Type | Latin |
Ingredients
For
5
Person(s) Serving size
Potrebujeme:
| 600 g hrubá múka |
| 20 g droždie |
| 20 g práškový cukor |
| 1 ks vajce |
| štipka soľ |
| 400 ml mlieko |
Buchty - na pare Directions
- Do pohára rozdrobíme droždie a zasypeme práškovým cukrom. Dobre rozmiešame, kým sa droždie nerozpustí.
- Do misky dáme múku, soľ a vajce. Prilejeme rozpustené droždie a vlažné mlieko. Vypracujeme hladké polotuhé cesto, ktoré necháme vykysnúť (malo by zdvojnásobiť svoj objem). Cesto preložíme na pomúčenú dosku a vytvarujeme bochník, ktorý necháme trošku podkysnúť.
- Vyvaľkáme na hrúbku cca 2 - 3 cm a vykrajujeme kolieska (ja na to používam formičku, ktorú mi manžel vyrobil z veľkej konzervy od nátierky - priemer 7 cm). !!! POZOR !!! Ak cesto vyvaľkáte na príliš tenko, buchty budú spľasnuté.
- Keď sme spotrebovali všetko cesto, necháme buchty ešte trošku podkysnúť.
- Buchty paríme asi 5 minút. Uparené buchty polejeme rozpusteným maslom a posypeme kakaom, ktoré sme rozmiešali s cukrom (alebo makom, orechami...).
Notes
Ja si cesto nechávam kysnúť v rýchlokyske. Nechám ju "puknúť" 3x. Vtedy je cesto dostatočne vykysnuté.
Uparené buchty môžete poliať maslovou alebo maslovo-karamelovou polevou.
Z jednej dávky vyjde cca 20 ks buchiet.